Karotten sind ein Wurzelgemüse und werden oft als perfektes gesundes Lebensmittel bezeichnet. Sie sind eine gute Quelle für Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin K1, Kalium und Antioxidantien. Karotten enthalten auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Verbesserung der Augengesundheit, die Senkung des Cholesterinspiegels und sogar die Verringerung des Krebsrisikos. Karotten sind eine gute Quelle für zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Biotin, Kalium und die Vitamine A, K1 und B6. Karotten enthalten auch viele Pflanzenstoffe, darunter Lutein, Alpha-Carotin, Lycopin, Polyacetylene und Anthocyane. Eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, kann zum Schutz vor verschiedenen Krebsarten beitragen, darunter Prostata-, Dickdarm- und Magenkrebs. Karotten sind der perfekte Snack, knackig, voller Nährstoffe und kalorienarm